8月18—19日，由贵州省农业农村厅、黔南布依族苗族自治州人民政府主办，黔南布依族苗族自治州农业农村局、贵州省绿茶品牌发展促进会、瓮安县人民政府承办的第七届都匀毛尖(国际)茶人会系列活动之“都匀毛尖杯”2023年全省秋季双手采茶技能竞赛将在瓮安县建中镇黄红缨茶业有限公司举办。
届时，来自省内9个市(州)及瓮安县的10支队伍，选手、领队、裁判员、仲裁员、媒体等共计150余人将共同见证这场指尖上的对决，共同期待“金手指”的诞生。
那么，什么是双手采茶呢?为什么一定要强调“双手采茶”呢?
小编今日就为大家一一答疑解惑。
什么是双手采茶?01
双手采茶是茶叶采摘上的一项革命措施，是提高手工采茶效率的好方法。其特点是“双手并用”，改单手采为双手采、改坐采为立采、改一扫光采为分批采、多次采，从而可成倍地提高采茶效率，做到茶园及时采、分批采、标准采。
双手采茶方法简单有效、效率高、下树好、收入多。在茶区，特别是新茶区，一定要做好采茶工双手采茶方法的培训，培训采茶工熟悉茶青采摘规格标准，做到眼准手稳，双手采摘，多培训、反复讲、重复做，才能推广大范围的普及推广。
为什么一定要提倡双手采茶?02
据调查显示，双手采茶相较于单手采茶而言，效率可提高50%以上，不仅可以提高春茶采收的产量，同时也能促进和增加茶农们的收入。在茶树是理想的树冠、采摘面平整、发芽整齐的条件下，采摘一芽一二叶一般每人每天至少可采25—30kg。
(听到这里，就问你双手采茶香不香?)
近年来，贵州省持续不断、铺天盖地以双手采茶为工作切入点，进一步倒逼加强茶园肥培管理，提升茶园管护水平;增加采摘频数，以采代防，减少病虫害发生;提高茶树鲜叶下树率，实现规模化量产，提升贵州茶的市场竞争力;优化以一芽多叶为主的产品结构调整，促进产业链条转型升级;提高采茶效率，实现茶农增收入、茶企增效益，助力提高全省茶产业的核心竞争力。
如今，双手采茶已成为贵州茶山的标配，是贵州茶产业文化中重要的组成部分。
来源：贵州茶香
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